乙硫醇是一種常見(jiàn)硫醇，化學(xué)式為C2H6S，結(jié)構(gòu)上由乙醇中的氧原子被硫替代得到。無(wú)色透明易揮發(fā)的高毒油狀液體，微溶于水，易溶于堿液和有機(jī)溶劑中，以具有強(qiáng)烈、持久且具刺激性的蒜臭味而聞名。它是2000年版吉尼斯世界紀(jì)錄中收錄的最臭的物質(zhì)?？諝庵袃H含五百億分之一的乙硫醇時(shí)（0.00019mg/L），其臭味就可嗅到。通常被加入煤氣等做臭味指示劑。當(dāng)人體大量吸入時(shí)，會(huì)引起呼吸困難、血壓降低，并會(huì)出現(xiàn)嘔吐、喉嚨不適等癥狀。該品主要作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)。吸入低濃度蒸氣時(shí)可引起頭痛、惡心；較高濃度出現(xiàn)麻醉作用。高濃度可引起呼吸麻痹致死。中毒者可發(fā)生嘔吐、腹瀉，尿中出現(xiàn)蛋白、管型及血尿。儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫(kù)溫不宜超過(guò)30℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類(lèi)、堿金屬分開(kāi)存放，切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。